瘤胃微生物发酵特性与降解效率两大影响因素—

瘤胃微生物发酵特性与降解效率两大影响因素——结果

来源：《畜牧兽医学报》发布时间:2026-01-30 11:34:50 浏览：2 次

2 结果

2.1 SSA和ST对NDF体外发酵总产气量和产气参数的影响

NDF比表面积和发酵液ST对体外发酵总产气量的影响如图1所示，在发酵36 h之前，总产气量迅速增加，36 h后产气量增加比较平稳。NDF不同SSA处理间总产气量差异不显著。发酵液ST对瘤胃体外发酵总产气量无显著性影响。但在发酵前期(0~12 h)时，产气量随ST的降低而升高，在发酵中后期(24~72 h)时，发酵液ST较低时，NDF总产气量反而较高。

图1 不同底物SSA和发酵液ST对NDF体外发酵总产气量的影响

NDF的SSA和发酵液ST对NDF体外发酵产气参数的影响如表1所示。NDF比表面积和发酵液ST对产气参数均有显著影响。SSA1 (122 mL)处理NDF的快速可降解部分(A，表1)产气量极显著(P<0.001)高于SSA2 (112 mL)和SSA3 (114 mL)，但后两者间的快速可降解部分产气量无显著差异(P>0.05)；当NDF的SSA由3.27 m²·g⁻¹增加到4.44 m²·g⁻¹时，NDF慢速可降解部分产气量由17.23 mL增加(P<0.001)到25.70 mL；SSA2 (0.0225 /h)处理NDF的降解速率(B，表1)显著高于(P<0.01) SSA3处理的降解速率；NDF的SSA对慢速可降解部分的降解速率无显著影响(P>0.05)；在产气延滞时间参数上，SSA3处理的延滞时间显著(P<0.05)低于SSA1，极显著(P<0.01)低于SSA2处理的延滞时间，后二者间无显著差异(P>0.05)。

处理 Treatment	比表面积 SSA/ (m²·g⁻¹)	表面张力 ST/ (mN·m⁻¹)	快速降解部分 Fast degradable fraction		慢速降解部分 Slow degradable fraction		延滞时间 Lag time/ h
处理 Treatment	比表面积 SSA/ (m²·g⁻¹)	表面张力 ST/ (mN·m⁻¹)	产气量 A/ mL	速率 B/ (h⁻¹)	产气量 D/ mL	速率 E/ (h⁻¹)	延滞时间 Lag time/ h
SSA1	3.27	54	140^a	0.0222	17.23^c	0.0012	6.4^a
		46	113^b	0.0212	20.14^b	0.0015	5.8^ab
		43	105^b	0.0212	23.56^a	0.0018	5.5^b
		36	124^ab	0.0222	19.87^b	0.0021	5.3^b
SSA2	3.73	54	137^a	0.0237	20.33^bc	0.0015	6.5^a
		46	106^b	0.0215	24.12^a	0.0018	5.9^b
		43	127^a	0.0223	22.87^ab	0.0017	5.6^c
		36	123^ab	0.0215	23.45^a	0.0020	5.2^c
SSA3	4.44	54	116^b	0.0223	25.70^a	0.0016	5.1^c
		46	126^ab	0.0203	24.33^a	0.0019	4.8^d
		43	106^b	0.0215	25.14^a	0.0021	4.5^d
		36	123^ab	0.0203	24.89^a	0.0023	4.3^d
SEM			2.50	0.00028	0.829	0.00010	0.15
P值 P value
SSA			0.001	0.01	0.001	NS	0.001
ST			0.001	0.001	0.001	0.001	0.001
SSA×ST			0.01	0.01	0.01	0.01	NS

表1 NDF的SSA和发酵液ST对体外产气参数的影响

注：SEM表示最小二乘均值的标准误差；同列数据肩标不同字母表示差异显著(P<0.05)。

发酵液ST对发酵参数有显著影响。ST1 (127 mL)和ST2 (122 mL)处理组的NDF快速可降解部分产气量(A)极显著(P<0.001)高于ST3 (107 mL)和ST4 (109 mL)处理组的产气量。ST3组NDF慢速发酵部分产气量(D)极显著(P<0.001)高于ST1、ST2和ST4，ST2和ST4组极显著(P<0.001)高于ST1组；在降解速率上，发酵液ST降低至36 mN·m⁻¹时，可极显著地(P<0.001)提高NDF慢速降解部分的降解速率(E)；ST1和ST2处理的产气延滞时间(C)极显著(P<0.001)高于ST3和ST4处理。NDF的SSA和发酵液ST对不同发酵部分产气量(P<0.01)及降解速率(P<0.01)都有显著的互作影响。

2.2 SSA与ST对NDF体外发酵NDF消失率的影响

NDF的SSA与发酵液ST对NDF体外发酵NDF消失率的影响如图2所示。各处理组NDF消失率随发酵时间的延长而增加，在发酵前期(0~12 h)增加最快，发酵中后期增加较为平缓。当NDF的SSA由3.27 m²·g⁻¹增加到4.44 m²·g⁻¹时，发酵终点的NDF消失率由21.4%显著升高到27.3% (P<0.001)，SSA2处理组(24.7%)显著高于SSA1组(P<0.001)。同时，发酵液ST也能显著影响NDF的消失率，其中ST2组消失率最高(27.8%)，显著(P<0.001)高于ST1和ST4组(分别为20.6%和23.3%)，但与ST3处理间无显著(P>0.05)差异，ST3组显著高于(P<0.001) ST4组。比表面积与发酵液ST对NDF消失率有极显著(P<0.001)的互作影响，在高SSA下，适当降低发酵液ST可提高NDF消失率，但在低SSA下，降低发酵液ST则会降低NDF的消失率。当发酵液ST低于43 mN·m⁻¹时，不同SSA下NDF消失率均迅速下降。

图2 底物SSA与发酵液ST对体外发酵NDF消失率的影响

2.3 SSA和ST对NDF体外发酵液pH的影响

NDF的SSA和发酵液ST对NDF体外发酵液pH的影响如图3所示。各处理组NDF体外发酵液pH在5.90~6.85之间，且各处理组发酵液pH随发酵时间延长而下降，在12~36 h下降较快，而36 h之后则下降趋缓。不同ST下，发酵液pH也随发酵时间的延长而下降，但当发酵液ST为36 mN·m⁻¹时，发酵液pH下降的幅度小于其他处理组。

图3 不同底物SSA和发酵液ST对NDF体外发酵液pH的影响

由表2可知，NDF的SSA及发酵液ST对各发酵时间点平均pH有显著(P<0.05)影响。SSA3组发酵液pH显著低于(P<0.05) SSA1 (6.50)和SSA2 (6.50)组，后两者间无显著差异。当发酵液ST从54 mN·m⁻¹下降到36 mN·m⁻¹时，pH从6.42上升(P<0.001)到6.67。ST1与ST2、ST3组间无显著差异，但极显著(P<0.001)低于ST4组，ST2和ST3组极显著低于(P<0.001) ST4组。NDF的SSA及发酵液ST对各发酵时间点pH有极显著(P<0.001)的互作影响。当SSA为4.44 m²·g⁻¹时，发酵液pH由54 mN·m⁻¹时的6.46降低到46 mN·m⁻¹时的6.34，然后又随ST的下降而增加，当ST下降到43 mN·m⁻¹以下时，pH快速上升。而当SSA为3.73和3.27 m²·g⁻¹时，发酵液pH值随ST下降而缓慢增加，当ST下降到43 mN·m⁻¹以下时，pH快速上升。

2.4 SSA与ST对NDF体外发酵NH₃-N浓度的影响

NDF的SSA与发酵液ST对NDF体外发酵NH₃-N浓度的影响如图4和表2所示。各处理发酵液中NH₃-N浓度随发酵时间的延长而逐渐升高。SSA1处理发酵液中NH₃-N浓度(48.2 mg·dL⁻¹)极显著高于(P<0.001) SSA2 (42.1 mg·dL⁻¹)和SSA3 (41.0 mg·dL⁻¹)处理，而SSA2和SSA3间无显著差异(P>0.05)。不同发酵液ST条件下，发酵液中NH₃-N浓度差异极显著(P<0.001)：ST4组NH₃-N浓度(46.0 mg·dL⁻¹)极显著高于(P<0.001) ST1和ST2组的NH₃-N浓度(分别为41.6和43.3 mg·dL⁻¹)，ST1与ST2，ST2与ST3，ST3与ST4组两两间无显著差异(P>0.05)。同时发酵液ST与NDF的SSA对NH₃-N浓度无明显互作影响。

图4 不同底物SSA和发酵液ST对NDF体外发酵液中NH₃-N浓度的影响

表2 底物SSA和发酵液ST对瘤胃NDF体外发酵中pH、NH₃-N浓度和底物消失率的影响

处理 Treatment	比表面积 SSA/ (m²·g⁻¹)	表面张力 ST/ (mN·m⁻¹)	pH	NH₃-N浓度 NH₃-N concentration/ (mg·dL⁻¹)	NDF消失率 NDF disappearance rate/ %
SSA1	3.27	54	6.45^bc	41.2^c	20.5^e
		46	6.48^b	43.5^b	22.1^d
		43	6.52^ab	45.8^ab	21.8^d
		36	6.68^a	46.5^a	21.2^de
SSA2	3.73	54	6.43^c	40.8^c	23.8^c
		46	6.46^bc	42.3^bc	25.4^b
		43	6.49^b	43.1^b	25.1^b
		36	6.65^a	45.2^ab	24.5^bc
SSA3	4.44	54	6.38^d	39.8^c	26.3^b
		46	6.34^d	41.2^c	28.5^a
		43	6.42^c	42.5^bc	27.9^a
		36	6.68^a	46.3^a	26.5^b
SEM			0.02	0.56	0.31
P值 P value
SSA			0.001	0.001	0.001
ST			0.001	0.001	0.001
SSA×ST			0.001	NS	0.001

注：SEM表示最小二乘均值的标准误差；同列数据肩标不同字母表示差异显著(P<0.05)。

瘤胃微生物发酵特性与降解效率两大影响因素——结果

相关新闻推荐