微生物的化学成分和营养物质来源
化学组成
C,H,O,N,P,S以及其他元素。
营养物质
1、水和无机盐。
2、碳源:凡能为微生物提供生长繁殖所需碳元素的营养物质。
来源:周围环境中的有机物质,常用的有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇。
作用:碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架，提供细胞生命活动所需的能量,提供合成产物的碳架。
3、氮源:凡能为微生物提供所必需氮元素的营养物质。
来源:周围环境中得有机无机含氮物质。
作用:主要用于合成蛋白质，核酸以及含氮的代谢产物。
4、能源:能为微生物生命活动提供最初能源来源的营养物质或辐射能。
5、生长因子:微生物生长不可缺少的微量有机物。