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固态发酵培养基对微生物生长影响及其配置原则

来源:王岚 刘阳 陈洪章 发布时间:2023-03-26 14:12:38 浏览:101 次

【摘要】:固态培养基是保证固态发酵体系中微生物生长代谢的基础物质。然而,固态培养基多以天然生物质材料为主体,复杂的固相基质结构构成了固态发酵体系中底物降解、质热传递等过程的重要障碍。在分析固相基质的多孔特性及其在固态发酵中的重要性的基础上,提出固态发酵培养基配置的新要求,以期进一步改善固态发酵效果。

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