鱼贝类含水量高,容易腐败变质,品质极不稳定,最大的影响因素是微生物,它还有导致食物中毒和引起传染病的危险,特别是由于微生物作用而腐败的食品危害更大。 ...
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鱼贝类含水量高,容易腐败变质,品质极不稳定,最大的影响因素是微生物,它还有导致食物中毒和引起传染病的危险,特别是由于微生物作用而腐败的食品危害更大。 ...
1.环境微生物的生长和繁殖 (1)环境微生物的生长:环境微生物在适宜的条件下,不断从周围环境中吸收营养物质,通过酶的作用转化为细胞物质的组分和结构。同 ...
[摘要]水分活度在食品行业控制微生物污染方面的成功应用为微生物控制和安全性检测方面提供了良好的理论指导,而在化妆品行业未见有水分活度的相关引用报道。本 ...
摘要:随着我们中国社会的不断发展,能源和环境问题成为了我国社会经济发展过程中所面临的突出问题。石油对土壤的污染主要是来源于在石油勘探、开采、运输、储存 ...
【摘要】:针对人工湿地低温运行效率低、填料层内部结构对微生物生长分布影响不明确等问题,采用最大或然数(MPN)法对典型人工湿地正反级配试验柱中氨化细菌 ...
【摘要】:用平板法从健康鱼类肠道中分离得到三种不同的微生物:大肠杆菌、芽孢杆菌、乳酸杆菌,再用液体培养法研究了植物蛋白及其酶解物在体外对这三种微生物生 ...
【摘要】:固态培养基是保证固态发酵体系中微生物生长代谢的基础物质。然而,固态培养基多以天然生物质材料为主体,复杂的固相基质结构构成了固态发酵体系中底物 ...
【摘要】:通过无土培养获得植物(黑麦草、高羊茅及紫花苜蓿)的根系及其分泌物,以摇瓶培养的方式考察了其对微生物生长及活性的影响。结果表明,黑麦草、高羊茅 ...