本文主要对藜麦-蓝靛果复合发酵液的发酵工艺进行了优化，未对发酵过程中活性物质的变化情况进行分析，因此后期将进一步深入研究，以探究其功能活性组分及挥发性 ...

接种量会影响藜麦-蓝靛果复合发酵液中的菌液浓度，进而影响发酵时间与发酵进程。由图6A和图6B可知，四种乳酸菌分别在最佳发酵时间发酵时，随接种量递增，活 ...

乳酸菌的发酵性能可通过比较菌株的生长速率和产酸量来体现。由图4A可知，四种乳酸菌均在4 h后进入对数增长期，L1和L2在16 h后进入稳定期，L3和L ...

以藜麦-蓝靛果复合发酵液中SOD活力和活菌数为双指标，在初始装瓶量30 mL、pH5.0、接种量为0.20%条件下，接种BA、DE、YE和Sce菌液于 ...

本研究以藜麦和蓝靛果为原料，通过混菌液态发酵的方式，优化最佳发酵工艺，进而为藜麦和蓝靛果资源的深加工利用提供理论依据，进一步有效解决藜麦和蓝靛果利用率 ...

本实验对硫酸新霉素制药废水处理中的好氧活性污泥的微生物菌群结构采用宏基因组技术进行了解析。研究结果表明，从门水平而言，好氧污泥中细菌类型主要为变形菌门 ...

​在全面控制污染物排放专项整治行动中，原料药制造行业属于十大重点行业之一，制药（抗生素、维生素）行业需严格控制其废水污染物排放。制药废水因污染物质组分 ...

将分离得到的三株菌，在咸鱼加工过程接种至鱼体中，通过比较表明接种了生物胺降解菌的咸鱼产品中生物胺含量均显著低于对照组，接种Lr∶Lp=1∶2的混合菌种 ...

从图2可以看出，分离到的三种菌均能够同时降解腐胺、尸胺、组胺和酪胺，在24 h内，菌对肉汤培养基中生物胺的降解率逐渐升高，并在24 h达到最大降解量， ...

目前有关乳酸菌的降解特性还未见文献报道，因此，本实验室从传统腌干鱼制品中分离筛选具有生物胺降解活性的微生物，为腌干鱼加工过程中发酵剂的选择提供菌种来源 ...