​水分活度由澳大利亚科学家Scott于1953年提出，是指产品水蒸气压与同温度下纯水蒸气压的比值。其在本质上可理解为结合水含量越高，水分活度越低，可用 ...

目前水分活度概念已经作为预测微生物生长，反映产品稳定性和安全性的参数。水分活度影响微生物的代谢，微生物的繁殖、孢子的萌发和生存都需要可利用水。每种微生 ...

芽孢杆菌科(Bacillus)为细菌的一科，能形成芽孢(内生孢子)的杆菌或球菌。包括芽孢杆菌属、芽孢乳杆菌属、梭菌属、脱硫肠状菌属和芽孢八叠球菌属等。 ...

acoT基因的缺失显著降低了生物膜的形成能力，而acoT基因的过表达可以部分恢复bfmA突变体的生物膜形成缺陷。本研究不仅为理解S.maltophil ...

通过Bioscreen C全自动生长曲线分析仪，研究者能够系统地评估噬菌体φR1-37在不同温度下对Y.enterocolitica的感染效率和宿主细 ...

本研究成功分离并鉴定出一株具有强致病力的牛支原体YJ-22。该菌株能良好生长，在标准培养基中可获得较高浓度的菌液。利用该分离株建立的犊牛气管注射连续攻 ...

根据间隔取样测定的CCU LOG值，绘制了YJ-22分离株在PPLO液体培养基中的生长曲线（图3）。结果显示，该菌株接种后经历短暂迟缓期（约9小时）， ...

取培养至对数中期的二级种子液，按2.5%(V/V)的接种量接种于新鲜PPLO液体培养基（含20%马血清），置37℃恒温摇床（120 rpm）培养。在接 ...

牛支原体（Mycoplasma bovis,M.bovis）是支原体属中致病性较强的物种之一，可引起牛以肺炎为主的多种亚急性或慢性传染病，严重阻碍全球 ...

没食子酸对溶藻弧菌的抑菌效果较好，可以通过破坏溶藻弧菌细胞壁，增加细胞膜通透性，抑制生物被膜的形成，清除成熟的生物被膜，通过抑制溶藻弧菌的运动和聚集能 ...