柯达酵母属为华中地区酱醪醪优势菌属，为探究其对高盐稀态酱油风味和品质的影响，从酱醪醪中共分离鉴定共得到10株奥默柯达酵母，且10株酵母均无溶血性。筛选 ...

本实验从传统固态小米醋的醋液及醋醅中筛选得到24株菌，经定性实验、耐受性实验等筛选出3株产酸能力达到43g/L以上，能耐受9%乙醇、10g/L氯化钠和 ...

从小米醋醋液、醋醅中分离得到24株具有典型醋酸菌特征的菌株。分别命名为SY01、SY02、SY03、RH04、RH05、SH06、YH07、YH08、 ...

本实验以小米醋为研究重点，对小米醋酿造过程中的醋液及醋醅进行醋酸菌的分离筛选，并对其进行产酸及耐受性能力分析，为提高小米醋出醋率及醋体品质提供理论基础 ...

为了解决多重耐药革兰阴性细菌治疗的技术问题，本文提供一种增强多黏菌素抗菌活性的方法，具体采用10-十一烯酸联用多黏菌素，多黏菌素优选硫酸多黏菌素E，二 ...

本研究成功制备了具有抑菌效果的M-MCC抑菌剂，用以应对食品中L.monocytogenes和S.aureus的污染。通过SEM、EDS、FTIR、X ...

在M-MCC存在下的细菌生长曲线即为M-MCC对细菌的抑菌动力学曲线，可以用来表示细菌的生长代谢情况和规律。L.monocytogenes的生长曲线如 ...

分别以1 MIC和2 MIC的M-MCC为处理组，空白组不加入抗菌剂，向其中分别加入200μL浓度为106 CFU/mL的菌悬液，置于恒温培养箱中37 ...

MIC是指无法以肉眼观察到细菌生长的抑菌剂最低抑制浓度。MIC和MBC的测定：将得到的M-MCC以1、5、10、15、20 mg/mL的质量浓度梯度溶 ...

通过最小抑菌浓度以及细菌生长曲线对M-MCC抑制单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）、金黄色葡萄球菌（Staphylo ...