乳酸菌的发酵性能可通过比较菌株的生长速率和产酸量来体现。由图4A可知，四种乳酸菌均在4 h后进入对数增长期，L1和L2在16 h后进入稳定期，L3和L ...

以藜麦-蓝靛果复合发酵液中SOD活力和活菌数为双指标，在初始装瓶量30 mL、pH5.0、接种量为0.20%条件下，接种BA、DE、YE和Sce菌液于 ...

本研究以藜麦和蓝靛果为原料，通过混菌液态发酵的方式，优化最佳发酵工艺，进而为藜麦和蓝靛果资源的深加工利用提供理论依据，进一步有效解决藜麦和蓝靛果利用率 ...

本实验对硫酸新霉素制药废水处理中的好氧活性污泥的微生物菌群结构采用宏基因组技术进行了解析。研究结果表明，从门水平而言，好氧污泥中细菌类型主要为变形菌门 ...

​在全面控制污染物排放专项整治行动中，原料药制造行业属于十大重点行业之一，制药（抗生素、维生素）行业需严格控制其废水污染物排放。制药废水因污染物质组分 ...

将分离得到的三株菌，在咸鱼加工过程接种至鱼体中，通过比较表明接种了生物胺降解菌的咸鱼产品中生物胺含量均显著低于对照组，接种Lr∶Lp=1∶2的混合菌种 ...

从图2可以看出，分离到的三种菌均能够同时降解腐胺、尸胺、组胺和酪胺，在24 h内，菌对肉汤培养基中生物胺的降解率逐渐升高，并在24 h达到最大降解量， ...

目前有关乳酸菌的降解特性还未见文献报道，因此，本实验室从传统腌干鱼制品中分离筛选具有生物胺降解活性的微生物，为腌干鱼加工过程中发酵剂的选择提供菌种来源 ...

​医院感染，即医院内获得性感染，是指患者在入院时不存在感染亦不在发病潜伏期，48h后出现的感染。随着新生儿救治技术的发展，危重患儿的救治成功率不断提高 ...

本研究探索了一种基于光学延时显微镜（Optical Time-Lapse Microscopy）的快速微生物检测技术，用于评估吸湿性食品样品（如卡拉胶 ...